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水產(chǎn)加工用的魚糜水分儀操作方法/注意事項
更新時間:2018-10-23   點擊次數(shù):1471次

   水分含量直接影響冷凍制品、畜禽鮮肉加工、儲藏、貿(mào)易與食用。動物性制品種類繁多,主要有肉制品、蛋制品、奶制品等。動物性制品由于蛋白質(zhì)含量高、水分含量較大,細(xì)菌、霉菌繁殖加劇,容易引起肉的變質(zhì);而脫水干縮不僅使肉品失重,造成直接經(jīng)濟(jì)損失,而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài),引起脂肪氧化。近年來,隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高,畜禽鮮肉、冷凍制品的食用量越來越大,人們對鮮肉、魚糜、魚丸、魷魚等制品的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利,注水肉越來越多,注水肉成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測水分含量成為工商管理、食品安全檢測的一個重要項目。 

魚糜水分儀操作方法:

1、安裝:放置配件開機(jī),根據(jù)屏幕上的提示進(jìn)行操作

2、校準(zhǔn):放入20克標(biāo)配砝碼,點擊屏幕校準(zhǔn),自動校準(zhǔn)稱重

3、取樣:取樣到儀器內(nèi),自動稱重

4、測試:點擊開始測試,全自動測試及報警

魚糜水分儀注意事項:

1、取樣程序應(yīng)使所取原始樣品盡可能有代表性,取樣部位和樣品量能滿足分析項目的特殊要求,取樣量不得少于分析用樣、復(fù)驗和留樣備查的總量。
2、取樣工具應(yīng)清潔、干燥,不得影響樣品的氣味、風(fēng)味和水分組成。
3、鮮肉必須用剔除脂肪、筋、腱后的肌肉,檢樣和復(fù)樣應(yīng)冷藏保存于密閉容器內(nèi),防止樣品變質(zhì)或水分損失。

4、采樣后應(yīng)盡快安排檢測,分析樣品較多不能超過24小時,備查留樣應(yīng)保存在0-4℃之間,防止肉樣解凍時水分損失。

魚糜水分儀技術(shù)指標(biāo):

1、稱重范圍:0-70g

2、水分測定范圍:0.00-100%

   ★干重測定范圍:100-0.00%

   ★測試空間為2cm(特殊)

3、測試模式:快速

4、樣品質(zhì)量:0-60g

5、★加熱溫度范圍:當(dāng)前環(huán)境溫度-180℃

                   溫度誤差:±0.5℃

6、特制400w環(huán)形加熱源

7、水分含量可讀性:0.01%.

8、★顯示:彩色7寸液晶觸摸屏

★操作模式:全屏幕觸控式

★屏幕分辨率:800x480

9、溫度窗口:實時顯示當(dāng)下環(huán)境溫度

    環(huán)境溫度顯示誤差:±0.5℃

10、★顯示參數(shù)八種: 水分值(%),干重(%),當(dāng)前溫度(℃),設(shè)定溫度(℃),

當(dāng)前重量(g),初始重量(g),測試時間(S),判別時間(S)

11、雙重通訊接口:RS 232(打印);USB(計算機(jī))(可選配件)

12、外型尺寸:380×205×325(mm)

13、電源:220V

14、凈重:4.5Kg

魚糜水分儀

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